VIDA SALUDABLE CONSEJOS
Cómo mejorar las defensas de los niños a través de la alimentación. La alimentación desempeña un papel crucial en el fortalecimiento del sistema inmunológico de los niños. En el caso de los pequeños, para asegurar su salud inmunitaria no pueden faltar sustancias como la fibra; minerales como el hierro, selenio, zinc y cobre; vitaminas como la B12, B9, B6, D y C; y grasas como Omega 3.
Asegurarse de que los pequeños reciban los siguientes nutrientes es fundamental:
Las fresas, los kiwis, la naranja y la mandarina, el pimiento, el brócoli, las coles y las hortalizas de hoja verde, y en general las frutas y hortalizas, sobre todo las crudas como el tomate son excelentes fuentes, y deben consumirse a diario”.
El zinc y el selenio los podemos conseguir con la ingesta de un puñadito diario de frutos secos (nueces, almendras, avellanas y pistachos) o semillas de girasol, calabaza, lino, sésamo, etc.
Además, aportan de forma concentrada, fibra, grasas saludables, vitaminas y antioxidantes.
Las hortalizas de hoja verde o los granos integrales son fuentes de ácido fólico o B9, y las carnes, huevos, lácteos o pescados, aportan vitamina B12.
El pescado, especialmente el pescado azul, es una magnífica fuente de selenio, de grasa omega 3 y de vitamina D. Por eso, deberíamos tomarlo más veces de lo que solemos hacerlo. "Es el caso del salmón, bacalao, merluza (frescos o congelados), sardinas, boquerones, jureles, caballas, incluso en conserva”.
En los niños, no debemos olvidar que el atún, el bonito, pez espada, emperador y lucio deben limitarse o consumirse de forma de muy ocasional por sus cantidades de mercurio, tal y como señala la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición en su documento para la población.
Estos alimentos contienen bacterias beneficiosas para la salud, ya que contribuyen a mejorar nuestra microbiota.
Yogur (siempre sin azúcar añadida) queso fresco o kéfir.
Dieta Variada: Incluye verduras, frutas, pescado, carne, lácteos, cereales integrales, legumbres y aceite de oliva.
Evita los Dulces y Snacks Comerciales: Limita el consumo de dulces, zumos procesados, bollos y chucherías.
Ideas de recetas saludables para hacer en casa:
Una alimentación equilibrada y consciente es clave para mantener un sistema inmunológico fuerte en los niños. ¡Cuidemos su salud desde la mesa!
María Martín
Dietista Nutricionista
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