VIDA SALUDABLE CONSEJOS
Como premisa para nuestros niños, cuantos menos azúcares libres, ¡MEJOR! Las preferencias alimentarias de nuestros niños se deben, en parte, a la herencia genética, y, en parte, a la disponibilidad de alimentos y a la influencia del entorno familiar. Por esta razón es tan importante que la familia dé ejemplo y ofrezca siempre alimentos saludables y poco procesados.
Aunque la preferencia por el sabor dulce es innata (tanto la leche materna como la de fórmula es dulce), a los bebés amamantados se les expone también a sabores y aromas que se modifican a causa de la alimentación de la madre. Por esta razón, la lactancia materna se asocia con una mayor aceptación a probar nuevos alimentos y sabores.
Siempre que sea posible, el azúcar debe consumirse en su forma natural a través de la leche materna, la leche, productos lácteos sin azúcar (por ejemplo, yogur natural) y las frutas frescas enteras, en lugar de bebidas azucaradas, zumos de frutas, batidos o bebidas y productos lácteos azucarados. El azúcar se debe consumir como parte de una comida principal, y no como aperitivo. A los bebés no se les deben dar bebidas que contengan azúcar en biberones o tazas, y a los niños se les debe desanimar en el hábito de dormir tomando bebidas o leche azucaradas en biberón. Recomendamos leche con gofio, sin azúcar añadido, en vez de cereales hidrolizados.
Aquí van algunas recetas saludables:
Ingredientes (para 4 personas):
Cómo se elabora:
Hervimos los guisantes.
En una sartén antiadherente, añadimos la salsa de tomate y ponemos al fuego.
Cascamos los huevos, añadimos los guisantes, los tacos de jamón serrano, un chorrito de aceite y un poco de sal.
Cocinamos unos diez minutos, hasta que los huevos estén bien cocinados, y listo para servir.
Ingredientes (para 4 personas):
Cómo se elabora:
Cortamos la cebolla y el diente de ajo en brounoisse (cuadraditos muy pequeños) y los sofreímos a fuego suave con un poco de aceite de oliva, hasta que se ablanden y adquieran un tono amarillento.
Escurrimos el sofrito.
Desmenuzamos el atún escurrido y le agregamos el sofrito anterior, el pan rallado, el huevo, la sal, la pimienta y un poco de tomillo.
Mezclamos hasta formar una masa homogénea y elaboramos unas 8 hamburguesas pequeñas.
En una plancha antiadherente, cocinar las hamburguesas.
En el momento de servir, acompañamos las hamburguesas con una ensalada de lechugas variadas.
María Martín
Dietista Nutricionista
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