Este jueves, 27 de mayo, el alumnado del Colegio Arenas, ataviado con vestimenta típica, ha celebrado el Día de Canarias. Ha sido un día muy especial en el que, siguiendo el protocolo COVID del Colegio, han disfrutado de Concursos, juegos, y bailes tradicionales.
28 may. 2021
La alimentación saludable y típica de la tierra también ha estado presente en este día, no sólo en el comedor sino también en las aulas. Así, el gofio y el plátano se hicieron presentes en la gastronomía de los alumnos de 2º de Primaria que disfrutaron del taller educativo “Gastronomía canaria y salud” impartido por Idaira Medina, pediatra del Hospital Vithas Las Palmas. Una iniciativa que pretende concienciar a los más pequeños sobre la importancia de seguir una dieta saludable y equilibrada para prevenir enfermedades como la obesidad y el sobrepeso.
Durante el taller, la pediatra ha recordado que “está ampliamente documentado que los niños con sobrepeso u obesidad serán en un futuro adultos que previsiblemente padezcan estas patologías”. Por eso, coincidiendo la celebración del Día de Canarias en el Colegio Arenas, la especialista ha explicado que, “si consumimos habitualmente alimentos típicos de nuestra gastronomía, como el plátano o el gofio de millo, es posible crear recetas nutritivas con innumerables beneficios para la salud, que sustituyan a otro tipo de alimentos ultraprocesados y cuya ingesta fomenta patologías como la obesidad y el sobrepeso, así como hábitos nutricionales poco saludables”.
“El plátano es una fruta de tamaño medio, que se caracteriza por su excelente valor nutritivo, ya que presenta un escaso aporte de grasas y proteínas, y está repleto de micronutrientes —como el potasio y el magnesio“, resalta la pediatra de Vithas Las Palmas. Este alimento, presente en la cocina de los isleños, es rico en vitamina B6, necesaria para el sistema nervioso, inmunitario y cardiovascular; y vitamina C, fundamental para el mantenimiento del sistema óseo y de la piel.
Asimismo, la Dra. Medina ha explicado a los estudiantes del Colegio Arenas que el gofio de millo, una harina tostada, es un producto con un alto valor nutritivo, con grandes aportes de hidratos de carbono de asimilación media-lenta y escaso en grasas, por lo que es muy recomendable incluirlo en la dieta infantil. “Este gran alimento está cargado de calcio, magnesio, y hierro, por lo que es ideal para los desayunos y meriendas”.
Snacks saludables con sabor a Canarias
Para completar el taller Gastronomía canaria y salud, la pediatra ha estado acompañada por la reposteras saludables, Marta Suárez y Melodie de Bake & Gains, quienes ayudadas por algunos alumnos realizaron un show-cooking a base de plátano, gofio de millo, almendras y dátiles. Unas bolitas que fueron degustadas por el alumnado participante.
El Colegio Arenas, comprometido con la salud
Desde hace años, el Colegio Arenas cuenta con un plan de educación saludable que tiene en cuenta tanto la alimentación como la práctica deportiva. Con esta iniciativa, el centro educativo ayuda a las familias a mantener hábitos idóneos, que ayuden a que sus hijos a crecer de forma sana y feliz. “Para la realización efectiva de este proyecto, el colegio cuenta con una especialista diplomada en Nutrición y Dietética por la Universidad de Barcelona, que no sólo elabora los menús del comedor escolar, sino que lleva a cabo actividades de concienciación entre los miembros de la comunidad educativa”, comentó Teresa Santana, directora de Primaria del Colegio Arenas.
“El centro ofrece recetas sanas, consejos y artículos de interés que ayudan a las familias a mantener hábitos saludables y cuidar de la alimentación de sus hijos”, de acuerdo con la docente. “La educación es esencial para conseguir una concienciación de adquirir hábitos saludables y de higiene, así como practicar deporte y llevar a cabo una alimentación acorde con los parámetros indicados por la Organización Mundial de la Salud. Acciones como el taller que ofrecen los profesionales sanitarios de Vithas Las Palmas complementa las distintas iniciativas desde el Colegio Arenas llevamos a cabo”, aseveró la directora de Primaria.
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